Recenze sous vide vařičů

Už jste slyšeli pojem „vědomě žít – vědomě jíst“? Víte, co to znamená? Možná víte, možná jen tušíte. Pojďme si to raději vysvětlit. Spoustu lidí už dnes pochopilo, že aby žili plnohodnotný a zdravý život, je potřeba přemýšlet nad spoustou věcí. Jednou z nich je kvalita potravin, které kupujeme a také kvalita jídla, které jíme. I když koupíte bio potraviny, které mají jistě mnoho vitamínů, minerálů a dalších hodnot prospěšných pro naše tělo, nesprávným zpracováním z nich plno (někdy dokonce všechny) mohou zmizet. 

A právě proto vznikl fenomén tzv. pomalého vaření ve vakuu, tedy „sous vide“. Tento pojem je převzatý z francouzštiny a znamená, že se potraviny pomalu vaří ve vakuově uzavřených sáčcích. Můžete tak vařit maso i zeleninu – dohromady i zvlášť, záleží na druhu pokrmu, který chystáte a na druhu surovin. Vše se ponoří do nádoby s vodou, do které se následně ponoří i sous vide vařič a zapne se na patřičnou teplotu. 

Proč si pořídit sous vide vařič?

Přestože se již nejedná přímo o novinku ve stylu zpracování pokrmů, o sous vide vařičích ví stále ještě poměrně malé množství lidí. Přitom se jedná o vysoce komfortní styl vaření, který vám nezabere moc času s přípravou, je velmi zdravý a navíc – pokrmy zpracované ve vakuu jsou vynikající. Potraviny si totiž zachovají svou přirozenou chuť, nebo skvěle vstřebají chuť bylinek a koření, které jim do sáčku přidáte. 

Vakuovým vařením zpracovávají pokrmy špičkoví kuchaři v těch nejlepších restauracích. Nejen proto, že splňují veškeré požadavky na zdravou stravu, ale především dostanou z využitých potravin tu nejlepší chuť. Ponorné vařiče pro vakuové vaření jsou ideální nejen do restaurací, ale i do domácností. Ocení jej nejen lidé, kteří preferují zdravý životní styl, ale i maminky s dětmi, které chtějí svým ratolestem dopřát to nejlepší, co mohou. Ocení jej i lidé, kteří nemají příliš času na to, stát u sporáku a věnovat se vařeným pokrmům. Místo instantních a zamražených jídel s minimem vitamínů a živin stačí, když naskládají do vakuových sáčků potřebné potraviny, a dají vše vařit do hrnce spolu s ponorným sous vide vařičem. 

Se sous vide vařičem se vám nestane, že by jídlo bylo bez chuti, rozvařené, spálené či jinak znehodnocené. Maso je křehké, šťavnaté a výborné chuti. Zelenina je křupavá a neztrácí svou barvu, ani vitamíny. Potřebujete snad ještě nějaký další důkaz, proč si pořídit sous vide vařič? 

5 nejlepší sous vide vařičů, které najdete v našem výběru

Přesvědčili jsme vás, že pomalé vaření ve vakuu se po zdravotní stránce rozhodně vyplatí? Tak se pojďme podívat, jakých 5 nejoblíbenějších a nejlépe hodnocených sous vide vařičů, se ocitlo v našem výběru. 

Nachystali jsme pro vás recenzi na ponorný vařič Lauben Sous Vide Stick SV01, který disponuje plno vychytávkami v podobě praktického látkového obalu, dvou vakuových sáčků v balení, a navíc se ovládá naprosto jednoduše – jedním tlačítkem. 

Druhým oblíbeným sous vide vařičem je Quickstick SVD 3 od firmy Klarstein. Tato značka je známá svými do posledního detailu vyladěnými výrobky, které jsou výkonné, praktické, a navíc mají elegantní vzhled. I tento ponorný ohřívač tyto požadavky splňuje. 

Ponorný vařič Sousmatic od firmy Tfa je sice o něco dražší než ostatní v našem srovnání, ale je velmi výkonný. Vařit zvládne až v 25 l vody, a to při výkonu 1000 W. 

Sous Vide Sogo je praktický šikula se zajímavým designem. Jeho výkon je sice o něco nižší – zvládne ohřívání do objemu 15 l, ale snadno se ovládá díky LCD displeji a také jeho cena je příznivá pro spoustu zákazníků. 

Steba Sous Vide SV 100 je velmi výkonný ponorný ohřívač pro pomalé vaření, který je určen pro restaurace a domácnosti vařící hodně pokrmů, nebo ve velkém množství. Jednoduše se ovládá a má velmi přesnou regulaci teploty. 

Jak vybrat nejlepší sous vide vařič?

Už víte, proč vařit technikou sous vide i jaké jsou nejoblíbenější vařiče mnoha zákazníků. Pojďme si tedy říci, na co se při výběru soustředit, abyste vybrali ten nejlepší právě pro vás:

• Do jakého maximálního množství vody je vařič určený?
• Uvádí výrobce, kolik pokrmů, nebo pro kolik osob s ním uvaříte?
• Jakým způsobem se ovládá? Má LDC displej, tlačítkový displej nebo jedno ovládací tlačítko?
• Jaký je jeho výkon?
• S jakou přesností se dá nastavit teplota?
• Upozorní vás, že je v hrnci nedostatek vody, nebo se sám vypne?
• Jak je velký a těžký? (Bude se vám dobře skladovat, nebo ho budete přendávat z místa na místo? Jak se s ním bude manipulovat?)
• Je součástí balení i podrobný návod, nebo si ho budete muset stáhnout?
• Sledujte, jak jsou s přístrojem spokojení ostatní zákazníci. Jejich tipy mohou být užitečné.

5 nejlepších sous vide vařičů

Lauben Sous Vide Stick SV01

Vařič na pomalé vaření od firmy Lauben patří mezi nejlépe hodnocené. Není divu, když je jeho ovládání tak jednoduché. Stačí stisk jediného tlačítka. Tento chytrý přístroj z nerezové oceli má návod ve formě tutorialu, který si snadno do svého mobilu stáhnete přes QR kód. Má výkon 1200 W a vařit s ním můžete v jakémkoli hrnci. Můžete na něm regulovat teplotu podle potřeby a pokud se objem vody sníží natolik, že by již nebylo vaření bezpečné, přístroj vás na to upozorní. Součástí balení jsou i 2 zip lock (vakuové) sáčky, které se dají opakovaně umývat (i v myčce). 

Lauben Sous Vide Stick SV01

91 %

• Jednoduché ovládání pomocí jednoho tlačítka
• V balení 2 vakuové sáčky
• Možnost regulace teploty
• Na nedostatek vody v nádobě sám upozorní
• Jeho pořizovací cena může být o něco vyšší

1999 Kč

Zkontrolovat ceny

Klarstein Quickstick, vařič Sous Vide SVD3

Klarstein je výrobce špičkových kuchyňských pomocníků. Není tedy příliš překvapující, že se jeho sous vide vařič dostal mezi ty nejoblíbenější a nejlépe hodnocené. Tento přístroj má výkon 1300 W a dá se využít až do 20 l vody. Vařit s ním můžete v jakémkoli hrnci a nemusíte se bát přehřátí nebo spálení. V případě nedostatku vody se automaticky vypne. Klarstein Quickstick má možnost regulace teploty a ovládá se pomocí LCD dotykového displeje. Ponorná část je vyrobena z ušlechtilé oceli. 

Klarstein Quickstick, vařič Sous Vide SVD3

95 %

• Jeden z nejlepších sous vide vařičů v poměru cena – kvalita
• Ovládání pomocí dotykového LCD displeje
• Upozorní na nedostatek vody automatickým vypnutím
• Regulace teploty
• Dotykový displej nemusí vyhovovat každému
• Vakuové sáčky je potřeba dokoupit

2179 Kč

Zkontrolovat ceny

TFA 14.1550.01 Sousmatic 

Další sous vide recenze je na ponorný vařič od firmy Tfa. Jeho výkon je 1000 W a zvládne pohodlně připravit jídlo v jakékoli nádobě až při množství 25 l vody. Pokud by vody byl nedostatek, upozorní vás. Tlačítkový ovládací panel slouží k nastavení a regulaci teploty, stejně jako k pohodlnému ovládání. Tento sous vide vařič je vyroben z nerezu. Součástí balení sice nejsou vakuové sáčky, použít na něj ale lze jakékoli vakuové sáčky, určené k pomalému vaření. 

TFA 14.1550.01 SOUSMATIC

90 %

• Ohřívání až do 25 l vody při výkonu 1000 W
• Jednoduchý tlačítkový displej na ovládání
• Sám upozorní na nedostatek vody v nádobě
• Regulace teploty vody
• Oproti jiným sous vide ohřívačům je poměrně robustní
• Jeho cena je poměrně vysoká

3989 Kč

Zkontrolovat ceny

Sous Vide SOGO SS-5757

I sous vide vařič od firmy Sogo je právem mezi nejoblíbenějšími výrobky v této sféře. Jeho výkon je 1200 W a vařit můžete až v 15 l vody. Samozřejmostí je regulace teploty a upozornění na nedostatek vody v nádobě. Sous vide Sogo se snadno ovládá díky dotykovému displeji. Pokrmy zpracované s jeho pomocí jsou chutné, křehké a šťavnaté. Jeho design je moderní a cena příjemná.

Sous Vide SOGO SS-5757

87 %

• Jednoduché ovládání pomocí LCD displeje
• Upozorní při nedostatku vody v nádobě
• Moderní design
• Nízká cena
• Pouze do 15 l vody
• Barevná signalizace může být matoucí

1880 Kč

Zkontrolovat ceny

Sous-Vide Steba SV 100

Steba sous vide jsou jedny z nejlepších ponorných vařičů pro pomalé vaření. Mezi výběr těch nejlepších se dostal především jejich výrobek Steba SV 100, který slouží pro přípravu velkého množství pokrmů. Dokáže totiž najednou zpracovat až 120 jídel. Je skvělým pomocníkem profesionálních kuchařů v restauracích, ale i v domácnostech, kde se vaří pro hodně lidí najednou, nebo kde se často vyvařuje na oslavy. Jeho výkon je 1500 W, a regulaci teploty si volíte na LDC displeji. Cenově se pohybuje o něco výše než ohřívače s nižším výkonem, ale zase ne o moc.

Sous-Vide Steba SV 100

87 %

• Vysoce výkonný vařič pro náročné
• Do 30 l vody, ideální pro přípravu více pokrmů najednou
• Ovládání pomocí LCD displeje
• Přesně nastavitelná teplota po 0,1 stupních
• Pro malé domácnosti se nehodí
• Vyšší pořizovací cena, která se však vzhledem k výkonu dá očekávat

6700 Kč

Zkontrolovat ceny

Už víte, který sous vide vařič je pro vás ten nejlepší? Pak nezbývá než popřát dobrou chuť, až si budete vychutnávat pokrmy jím uvařené.